Babaganoush
Ești român dacă ai crescut cu salată de vinete. Dar ce ar fi sa îi dăm un twist oriental?
Ustensile
- Robot de bucătărie
Ingrediente
- 2 vinete coapte
- 3-4 căței usturoi dat prin presă
- 2 linguri tahini
- 2 linguri iaurt grecesc
- 1/4 cană ulei de măsline
- 1/2 lămâie zeama
- 1/4 linguriță chimion
- sare și piper
- 1/4 linguriță boia afumată pentru decor
Metoda
- Vinetele se lasă la scurs într-o strecurătoare pentru o oră.
- Într-un robot de bucătărie se combină toată ingredientele până se obține o pastă omogenă.